Si eres amante de las carnes a la brasa, el restaurante Malaspina es el lugar que no te puedes perder en Benidorm. Ubicado en el Hotel Mercure, en Malaspina destacamos por ofrecer cortes de alta calidad cocinados a la perfección en brasas de carbón.
Nuestro restaurante es conocido por su cocina de autor mediterránea, pero sus especialidades en carnes a la brasa han ganado una gran popularidad entre nuestros clientes. Además, su ubicación y los diferentes espacios donde disfrutar de estos platos hacen de Malaspina un referente gastronómico en la ciudad. 
Las mejores carnes a la brasa en Benidorm
En Malaspina, las carnes a la brasa son el resultado de una selección meticulosa de los mejores cortes. Trabajamos con proveedores locales que aseguran calidad y frescura en cada pieza.
Entre las especialidades, destacamos el chuletón de vaca blonda, el tierno solomillo de ternera y la presa ibérica de bellota. Estos cortes son cocinados al punto perfecto, logrando una textura jugosa por dentro y una costra crujiente por fuera.
El secreto está en el uso de brasas de carbón. Este método tradicional potencia el sabor natural de la carne, aportando un toque ahumado que hace que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Cada plato se sirve con acompañamientos frescos y locales, lo que resalta aún más los sabores de la carne.
Chuletón a la brasa: La joya de la carta
El chuletón de vaca vieja es uno de los platos estrella de Malaspina. Este corte es perfecto para compartir y se cocina lentamente para resaltar todo su sabor. Se acompaña con papas rústicas y vegetales de temporada, lo que lo convierte en una opción completa y equilibrada.
Si eres de los que disfrutan de una buena carne a la brasa, este plato no te decepcionará. La cocción lenta permite que los jugos de la carne se mantengan, mientras la brasa le añade ese inconfundible toque ahumado que tanto gusta.
El Cowboy Simmental: Un manjar tierno y jugoso
Otro de los favoritos en Malaspina son las costillas de cordero. Marinadas con hierbas mediterráneas y un toque de ajo, se cocinan a la brasa hasta que la carne queda tan tierna que se desprende del hueso con facilidad.
Este plato es una explosión de sabor. La combinación del marinado con el toque ahumado de la brasa crea un equilibrio perfecto, ideal para los que buscan una experiencia gastronómica única.
Ubicación privilegiada en el Hotel Mercure Benidorm
Malaspina no solo es conocido por su cocina, sino también por su excelente ubicación. Estamos situado dentro del Hotel Mercure Benidorm, ofreciéndote un entorno exclusivo y relajante. Igualmente nos encontramos en una zona céntrica, permitiendo a nuestros visitantes disfrutar de la vibrante ciudad de Benidorm antes o después de su comida.
El diseño del restaurante combina lo moderno con lo rústico y verás como la madera y los elementos naturales decoran el interior, creando un ambiente acogedor y elegante. Todo está pensado para que la experiencia sea única, desde la comida hasta el entorno.
Terraza al aire libre: Un espacio con encanto
Uno de los espacios más atractivos de Malaspina es nuestra terraza al aire libre. Aquí podrás disfrutar de nuestros sabroso platos mientras contemplas las noches estrelladas y nuestro pequeño oasis.
La terraza es perfecta para una cena romántica al atardecer o para reuniones de amigos y familiares, te aseguramos que el ambiente siempre es relajado y, combinado con el aroma de las carnes a la brasa, hace de este espacio una opción ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica completa en Benidorm.
Salón principal Malaspina Benidorm
El restaurante Malaspina cuenta también con un amplio salón principal, perfecto para celebraciones familiares o cenas de empresa apto para un gran número de comensales, siendo este un espacio elegante y cómodo para tus eventos en Benidorm, desde el que podrás disfrutar visualmente del espectacular jardín que abarca toda la zona de piscina.
Disfruta de una experiencia completa en Malaspina
Si estás buscando un lugar para disfrutar de carnes a la brasa en Benidorm, el restaurante Malaspina es tu mejor opción. Con la combinación de cortes de calidad, técnicas tradicionales de brasa y un entorno privilegiado en el Hotel Mercure, en Malaspina te ofrecemos una experiencia gastronómica que no querrás perderte.
Además, sus diferentes espacios —desde el salón principal hasta la terraza al aire libre— te permitirán disfrutar de una comida excepcional en cualquier tipo de ambiente. Ya sea una cena íntima, una reunión con amigos o una celebración especial, en Malaspina tenemos el espacio perfecto para ti.
Para más información y para realizar una reserva, visita nuestra web www.malaspinabenidorm.com
Un saludo #foodlovers!
